Соловьева Анна Олеговна

1987 года рождения. В 2009 году окончила Орловский государственный аграрный университет. В сентябре 2017 года защитила кандидатскую диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук. В 2018 году окончила магистратуру в ФГБОУ ВО «ОГУ имени И.С. Тургенева» и получила квалификацию «магистр» по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения».

Преподаваемые дисциплины: 

• Технология мяса и мясных продуктов,
• Энергообеспечение на предприятиях пищевой промышленности,
• Процессы и аппараты пищевых производств,
• Технологическое оборудование пищевых производств,
• Реология,
• Научно-технические инновации в пищевой промышленности,
• Технология переработки скота и птицы в условиях фермерских хозяйств.

Наименование направления подготовки и (или) специальности педагогического работника: 19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Публикации:  8 учебно-методических и 41 научная работа, из них 7 статьей опубликованы в ведущих научных журналах, рекомендованных перечнем ВАК РФ, 1 публикация в Web of Science.